Riječ je o soli, odnosno natriju, koji je organizmu potreban, ali problem nastaje kada ga unosimo previše.
So je gotovo nemoguće potpuno izbjeći. Nalazi se u hljebu, sirevima, suhomesnatim proizvodima, grickalicama, gotovim jelima, umacima i brojnim drugim namirnicama.
Problem je što količinu koju unosimo često ni ne primijetimo.
Veće opterećenje
Prevelik unos natrija može dovesti do zadržavanja tečnosti u organizmu, povećanja volumena krvi i posljedičnog rasta krvnog pritiska.
Kardiolog Luk Lefin (Luke Laffin) iz Cleveland Clinic objašnjava da višak soli može dodatno opteretiti krvne sudove i srce. Dugotrajno povišen krvni pritisak jedan je od važnih faktora rizika za srčane bolesti, moždani udar i srčanu slabost.
Zbog toga problem nije u tome što je so sama po sebi „otrov“, već u količini koju svakodnevno unosimo.
Nije problem samo pritisak
Istraživanja ukazuju da višak soli može djelovati i kroz upalne, hormonalne i druge mehanizme, a ne samo preko povećanja krvnog pritiska. Pregled objavljen u časopisu Journal of the American College of Cardiology navodi da su visoki unosi soli povezani s upalnim mehanizmima i oštećenjem endotela, odnosno unutrašnje obloge krvnih sudova.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.