Zdravlje prije svega

Zrno zdravlja iz antičkih vrtova: Zašto je grožđe nezaobilazni saveznik dugovječnosti, čuvar krvnih sudova i prirodni „punjač“ energije koji regeneriše tijelo

Bez obzira na to da li više volite crno, bijelo ili roze, svako zrno grožđa je mala kapsula puna vode, prirodnih šećera i moćnih antioksidansa.

FOTO: OVE GODINE RODILO I SLATKO GROŽĐE/SRNA

Dok nas bijelo grožđe osvježava, ono tamnije krije tajne koje moderna medicina sve češće koristi u borbi protiv hroničnih bolesti.

Crno ili bijelo – u čemu je razlika?

Iako su oba izuzetno zdrava, boja grožđa nam govori mnogo o njegovom sastavu:

Crno i crveno grožđe: Prava zvijezda ovdje je resveratrol. Ovaj antioksidans se nalazi prvenstveno u ljusci i poznat je po tome što štiti srce, pomaže u regulaciji krvnog pritiska i ima anti-age efekat na ćelije kože.

Bijelo grožđe: Obično ima nešto manje antioksidansa od tamnih sorti, ali je odličan izvor energije i vitamina. Sadrži katehine koji imaju protivupalno dejstvo i pomažu u detoksikaciji organizma.

Hrana za mozak i srce

Grožđe je poznato po tome što poboljšava cirkulaciju, ali i kognitivne funkcije. Redovna konzumacija pomaže u očuvanju elastičnosti arterija, sprečavajući nakupljanje plaka. Takođe, zahvaljujući visokom sadržaju kalija, grožđe pomaže u izbacivanju viška natrija iz tijela, što je ključno za sve koji se bore sa visokim pritiskom.

Nemojte bacati košpice!

Mnogi biraju sorte bez sjemenki (seedless), ali košpice grožđa su zapravo najkoncentrovaniji izvor zdravlja. One sadrže ekstrakt sjemenki grožđa (GSE), koji je nevjerovatno jak antioksidans (mnogo jači od vitamina C i E). Ako možete, birajte grožđe sa sjemenkama i slobodno ih sažvaćite – vaši krvni sudovi će vam biti zahvalni.

Mali savjeti za ljubitelje grožđa

Čišćenje prije jela: Grožđe se često prska, pa ga je najbolje potopiti u vodu sa malo sode bikarbone ili sirćeta na desetak minuta, a zatim dobro isprati hladnom vodom.

Zamrznuto grožđe: Tokom ljetnih mjeseci, zamrznite oprana zrna grožđa. To su savršene, zdrave “bombone” koje će vas rashladiti bolje od bilo kojeg sladoleda.

Suho grožđe (Grožđice): Imajte na umu da su grožđice mnogo kaloričnije i imaju koncentrisan šećer. Odlične su za energiju prije treninga, ali s njima treba biti umjeren.