Sadrži malo ugljikohidrata, a bogat je vlaknima koja usporavaju apsorpciju šećera i mogu pomoći u sprečavanju naglih porasta glukoze nakon obroka.
Prema nutricionistima koji su razgovarali za američki magazin Parade, posebno dobar izbor je smrznuti špinat. Jedna šolja kuhanog smrznutog špinata sadrži oko 10 grama ugljikohidrata, od čega osam grama čine vlakna.
Nutricionistica Mariana Dineen savjetuje izbjegavanje špinata s vrhnjem i gotovih varijanti s umacima, jer mogu sadržavati dodatne šećere i škrob.
Umjesto toga, preporučuje kombinovanje špinata s proteinima i namirnicama bogatim vlaknima, poput graha i kinoe. Dobar dodatak je i avokado, koji obroku osigurava zdrave masnoće.
Špinat možete dodati u omlete, čorbe i variva ili ga poslužiti kao prilog uz piletinu i ribu. Na ovaj način lako ćete pripremiti hranjiv i uravnotežen obrok.
Ipak, važno je naglasiti da špinat nije zamjena za terapiju. Osobe s dijabetesom trebale bi promjene u prehrani dogovoriti s ljekarom ili nutricionistom.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.