Patlidžan je mnogo više od dodatka musaki. Njegova specifična tamnoljubičasta kora sadrži nasunin, moćan antioksidans koji štiti ćelije mozga i sprečava upalne procese u tijelu.
Zašto je patlidžan “kralj” dijete?
Gubitak kilograma: 100 grama patlidžana ima svega 25 kalorija, a zbog visokog sadržaja vlakana pruža dug osjećaj sitosti.
Regulacija šećera: Bogat je polifenolima koji pomažu u smanjenju apsorpcije šećera, što ga čini idealnim za dijabetičare.
Zdravlje srca: Kalijum i vlakna u patlidžanu pomažu u snižavanju krvnog pritiska i holesterola.
Trik za kuhanje: Kako biste izbjegli da patlidžan upije previše ulja, prije pečenja ili prženja ga posolite i ostavite 15 minuta da pusti vodu, a zatim ga dobro posušite ubrusom.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.