Ipak, tajna je u umjerenosti i pravilnom odabiru konzerve.
1. Mišići je obožavaju
Sa preko 25 grama proteina na 100 grama mesa, tunjevina je jedna od najefikasnijih namirnica za izgradnju i regeneraciju mišića. Ima vrlo malo kalorija (ako odaberete onu u vodi), što je čini kraljicom svih dijeta.
2. Dilema: Ulje ili voda?
U salamuri (vodi): Savršen izbor ako pazite na kalorije. Dobijate čisti protein bez dodatnih masnoća.
U maslinovom ulju: Iako kaloričnija, ova opcija je često ukusnija i pomaže u boljoj apsorpciji vitamina rastvorljivih u mastima (A, D, E, K). Samo ocijedite višak ulja ako ste na restriktivnom režimu.
3. Pitanje žive (Mercury)
Tunjevina je grabljivica i nalazi se visoko u lancu ishrane, što znači da akumulira više žive nego manje ribe (poput sardina).
Pravilo: Što je tuna veća i starija, to ima više žive.
Savjet: “Light” tunjevina (često od sorte skipping) ima znatno manje žive od bijele tunjevine (albacore). Za prosječnu odraslu osobu, 2–3 konzerve sedmično su sasvim sigurna granica.
4. Mozak radi “na tunu”
Bogata je vitaminom B12 i selenom, koji su ključni za funkciju mozga i štitne žlijezde. Redovna konzumacija ribe dokazano poboljšava kognitivne funkcije i smanjuje rizik od upalnih procesa u tijelu.
Kako je “osvježiti”?
Tunjevina iz konzerve može biti suha. Umjesto majoneze koja je krcata kalorijama, isprobajte ove trikove:
Dodajte grčki jogurt i senf za kremastu teksturu.
Ismiješajte je sa avokadom za dozu zdravih masti.
Obavezno dodajte kapare, crveni luk ili malo limuna kako biste “razbili” miris i osvježili ukus.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.