Žuta energetska bomba: Zašto je banana jedini „pribor za jelo“ koji je priroda sama dizajnirala

Ona je praktična, dolazi u sopstvenom biorazgradivom pakovanju, daje vam instant snagu i, ruku na srce, jedina je stvar koju možete pojesti u hodu, a da ne izgledate kao da se borite sa hranom.

Ali, banana je mnogo više od obične užine nakon teretane. Ona je globalni fenomen sa nevjerovatnom istorijom i ponekom mračnom tajnom.

Mitovi i istorija: Voćka koja je osvojila svijet (i pokrenula revolucije)

Vjerovali ili ne, banane nijesu oduvijek bile ovako savršeno žute i bez sjemenki. Divlje banane su bile pune tvrdih, crnih zrna, skoro nejestive. Hiljadama godina selekcije dobili smo današnju verziju koja je, tehnički gledano, bobica, dok je samo stablo banane zapravo najveća zeljasta biljka na svijetu (nema drvenasto deblo, već ga čine čvrsto stisnuti listovi).

Zanimljive činjenice:

Banana države: Termin koji danas koristimo za nestabilne države nastao je upravo zbog moći velikih kompanija koje su kontrolisale izvoz banana iz Srednje Amerike početkom 20. vijeka.

Jedna sorta za sve: Skoro sve banane koje danas kupujemo u našim prodavnicama pripadaju jednoj jedinoj sorti – Cavendish. To ih čini prilično osjetljivim, jer ako jedna bolest napadne ovu sortu, banane bi mogle bukvalno nestati sa polica širom svijeta.

Nutritivni profil: Gorivo za mozak i mišiće

Zašto teniseri ili fudbaleri tokom pauze grizu baš bananu? Zato što je ona savršena mješavina prirodnih šećera i vlakana koja daje energiju koja traje, a ne opterećuje stomak.

Boja je bitna: U kojoj ste fazi?

Nisu sve banane iste, a njihova boja tačno pokazuje šta one u tom trenutku rade vašem organizmu:

Zelene: Sadrže mnogo „otpornog skroba“ koji hrani dobre bakterije u crijevima. Odlične su jer sporije podižu šećer u krvi.

Žute i čvrste: Savršen balans ukusa i vitamina.

Pjegave (sa braon tačkicama): Što je više pjegica, to je više skroba prešlo u šećer. Ove banane su najlakše za varenje i najslađe su.

Potpuno braon: Nemojte ih bacati! One su idealne za čuveni banana hljeb ili palačinke, jer su tada najmekše i najaromatičnije.