Đumbir može podržati rad imunološkog sustava i pomoći u smanjenju upale, bolova, šećera u krvi i kolesterola, a sigurnim se smatra unos do četiri grama đumbira dnevno, piše Health.com.
Podrška imunološkom sustavu
Đumbir sadrži antioksidanse koji mogu ojačati imunitet i pomoći tijelu u borbi protiv bolesti. Za to su zaslužni bioaktivni spojevi poput gingerola i šogaola, koji mu daju ljutkast i oštar okus, a imaju snažna protuupalna i antioksidativna svojstva.
Đumbir sadrži i paradol i zingeron, spojeve s antioksidativnim, antimikrobnim i protuupalnim djelovanjem, kao i terpenoide i terpene, koji mogu pomoći tijelu u uklanjanju oštećenih stanica. Određeni terpeni u đumbiru, primjerice limonen i linalol, mogli bi imati i neuroprotektivna svojstva, odnosno pomoći u zaštiti mozga.
Ublažavanje bolova u mišićima i zglobovima
Đumbir može pomoći u ublažavanju bolova u mišićima nakon vježbanja jer djeluje na upalne procese u tijelu. Pretjerana upala može uzrokovati bol i nelagodu.
Istraživanja pokazuju da unos dva grama sirovog ili kuhanog đumbira dnevno može smanjiti upalu povezanu s naporom i oštećenjem mišića, dok četiri grama mogu ubrzati oporavak nakon intenzivnog treninga. Đumbir također može ublažiti simptome artritisa, no za potvrdu tog učinka potrebna su dodatna istraživanja.
Pomoć kod probavnih smetnji
Đumbir može umiriti probavni sustav, potaknuti rad želuca te ubrzati pražnjenje želuca i pokretljivost crijeva. Zbog toga može ublažiti žgaravicu, mučninu i dispepsiju, odnosno probavne smetnje. Također može pomoći kod simptoma gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB), stanja kod kojeg se želučana kiselina često vraća u jednjak.
Potpora metabolizmu
Đumbir može potaknuti metabolizam, odnosno procese kojima tijelo hranu pretvara u energiju. Kod ljudi koji konzumiraju đumbir zabilježena je veća termogeneza izazvana hranom, što znači da tijelo troši više energije na probavu i preradu hrane.
Poboljšanje cirkulacije
Visoke doze đumbira, a posebno njegov spoj 6-gingerol, mogu potaknuti vazodilataciju, odnosno širenje krvnih žila, i regulirati razinu natrija, što može poboljšati protok krvi i zdravlje srca.
Regulacija šećera u krvi
Uzimanje jednog do tri grama đumbira dnevno tijekom nekoliko tjedana može poboljšati razinu šećera u krvi natašte i HbA1c, a kod osoba s dijabetesom tipa 2 ponekad i razinu triglicerida i kolesterola. Spoj 6-gingerol može utjecati na GLP-1, hormon koji potiče oslobađanje inzulina i pomaže mišićima u apsorpciji glukoze.
Smanjenje razine kolesterola
Svakodnevna konzumacija đumbira, uz redovitu tjelovježbu, može pomoći u poboljšanju raz
Na što treba paziti?
Đumbir se smatra sigurnim za konzumaciju. Američka Agencija za hranu i lijekove (FDA) preporučuje maksimalan dnevni unos od četiri grama. Veće doze mogu uzrokovati želučane tegobe i refluks, odnosno vraćanje želučane kiseline.
Alergije na začine su rijetke, no protein cistein-proteinaza GP-1 u đumbiru kod nekih ljudi može izazvati alergijsku reakciju. Đumbir također može povećati rizik od krvarenja kod osoba koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi, poput varfarina. Može povećati i rizik od hipoglikemije, odnosno niske razine šećera u krvi, ako se uzima s određenim lijekovima za dijabetes.
Kako pripremiti shot od đumbira?
Shotovi od đumbira obično se piju u dozama od 30 mililitara. Mogu se kupiti gotovi, svježi ili pasterizirani, u trgovinama zdrave hrane, a možete ih napraviti i sami kod kuće. Ako ih pripremate kod kuće, u blenderu izmiksajte četvrtinu šalice nasjeckanog korijena đumbira s četvrtinom šalice vode.
Dobiveni pire procijedite kroz gusto cjedilo kako biste dobili sok. Sok od đumbira pomiješajte sa sokom jednog limuna. Tako ćete dobiti pet porcija od 60 mililitara. Po želji možete dodati i druge sastojke, poput kajenskog papra, soka citrusa, kokosove vode, kurkume ili crnog papra.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.