Evo zbog čega je selen toliko važan za zdravlje i kako ga osigurati u svakodnevnoj ishrani.
Ključne zdravstvene koristi selena
1. Čuvar štitne žlijezde
Štitna žlijezda sadrži veću koncentraciju selena po gramu tkiva nego bilo koji drugi organ u tijelu. Selen je neophodan za pretvaranje neaktivnog hormona štitnjače (T4) u njegov aktivni oblik (T3). Nedostatak selena često se povezuje s poremećajima u radu štitnjače, poput Hashimotovog tiroiditisa i hipotireoze.
2. Snažan antioksidans
Selen ulazi u sastav enzima (poput glutation peroksidaze) koji štite naše ćelije od slobodnih radikala — nestabilnih molekula koje uzrokuju oksidativni stres, prerano starenje i nastanak hroničnih bolesti.
3. Jačanje imuniteta
Ovaj mineral stimuliše proizvodnju bijelih krvnih zrnaca i poboljšava odgovor imuniteta na infekcije, viruse i bakterije.
4. Zdravlje reproduktivnog sistema i kose
Selen je važan za kvalitet i pokretljivost spermija kod muškaraca, dok kod žena pruža podršku u održavanju zdrave trudnoće. Pored toga, zajedno s cinkom predstavlja ključni mineral za čvrstu kosu i zdrave nokte.
Prirodni izvori selena: Gdje ga pronaći?
Količina selena u biljnim namirnicama zavisi od sastava tla na kojem su uzgojene (zemljište u mnogim dijelovima Evrope prilično je siromašno selenom). Ipak, najbolji prirodni izvori uključuju:
Brazilski orah: Apsolutni šampion među namirnicama. Samo 1 do 2 brazilsko oraha dnevno mogu u potpunosti zadovoljiti vaše dnevne potrebe za selenom!
Riba i plodovi mora: Tuna, losos, sardine, bakalar i rakove.
Meso: Piletina, ćuretina, govedina i jetra.
Jaja i mliječni proizvodi: Posebno bjelance i svježi sir.
Cjelovite žitarice i sjemenke: Zob, smeđa riža, sjemenke suncokreta.
Znaci nedostatka selena
Rijetko se javlja kod zdrave populacije koja ima raznovrsnu ishranu, ali nedostatak može uzrokovati:
Hroničan umor i slabost u mišićima
Opadanje kose i krhke nokte
Slabiji imunitet (učestale prehlade i infekcije)
“Moždanu maglu” i probleme s pamćenjem
Poremećaje u radu štitne žlijezde
Preporučene doze i oprez s unosom
Dnevne potrebe: Za odrasle osobe preporučeni dnevni unos je oko 55 mikrograma (mcg) dnevno (trudnice i doilje trebaju nešto više, do 60–70 mcg).
VAŽNO — Pazite na predoziranje! Za razliku od nekih drugih nutrijenata, sa selenom je lako pretjerati ako se koriste visoke doze suplemenata. Prirodni unos hranom je bezbjedan, ali stalni unos iznad 400 mcg dnevno može dovesti do stanja zvanog selenoza.
Simptomi previše selena uključuju: zadah na bijeli luk, mučninu, opadanje kose, lomljenje noktiju i metalni ukus u ustima.
Ako razmišljate o uvođenju dodataka prehrani sa selenom, konsultujte se s ljekarom ili farmaceutom, posebno ako već pijete terapiju za štitnu žlijezdu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.