Celer sadrži vodu, vlakna, vitamin K i druge hranjive sastojke. Njegov karakterističan ukus može obogatiti supe, variva, salate i umake.
Stabljike se mogu jesti sirove i koristiti kao hrskav dodatak salatama. Dobro se slažu s jabukom, orasima, jogurtom i limunom.
Korijen celera može se kuhati, peći ili pretvoriti u pire. Kada se ispeče, dobija blaži i slađi ukus, pa može biti zanimljiva alternativa uobičajenim prilozima.
Celer je također odličan način da se jelima doda aroma bez velikih količina soli i masnoće.
Ipak, kao i kod drugih namirnica, nema potrebe pretjerivati niti vjerovati tvrdnjama da jedna namirnica može “očistiti” organizam ili riješiti zdravstvene probleme.
Zaključak: Celer zaslužuje mnogo više od uloge pomoćnog sastojka – može biti važan dio ukusnih i raznovrsnih obroka.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.