Zašto jesti blitvu?
Blitva obiluje:
Vitaminima A, C i K, koji pomažu očuvanju vida, jačanju imuniteta i zdravlju kostiju
Mineralima poput željeza, magnezijuma i kalcijuma
Vlaknima, koja pomažu varenju i održavanju zdrave probave
Antioksidansima, koji štite tijelo od slobodnih radikala
Redovno konzumiranje blitve može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti, poboljšanju rada mozga i očuvanju zdravlja kože.
Kako pripremiti blitvu
Kuhana: Blitvu kratko prokuhajte u slanoj vodi 3–5 minuta, zatim je ocijedite i začinite maslinovim uljem i limunom.
Na tavi: Sitno sjeckanu blitvu propržite s lukom i malo maslinovog ulja nekoliko minuta.
U supama i varivima: Dodajte je u variva, čorbe ili rižota pred kraj kuvanja.
U pečenim jelima: Može se dodati u quiche, pite ili složence sa sirom i jajima.
Savjet
Kako bi blitva zadržala što više hranjivih sastojaka, nemojte je prekuvati. Takođe, korijen i stabljike su također jestivi i bogati hranjivim materijama, pa ih slobodno koristite.
Blitva je jednostavan način da svaki obrok učinite zdravijim, a uz malo kreativnosti može postati zvijezda vašeg stola.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.