Ishrana

Mirisni štit iz prirode: Zašto je bazga kraljica detoksikacije, prirodni neprijatelj virusa i biljka od koje se prave najzdraviji domaći napici

Bazga (Sambucus nigra) je biljka koja je u našoj tradiciji oduvijek zauzimala posebno mjesto. Stari narodi su vjerovali da u njenoj krošnji žive dobri duhovi koji čuvaju kuću, a današnja nauka potvrđuje da je ona prava "apoteka na otvorenom". Bilo da koristite cvijet ili plod, bazga nudi snažnu podršku imunitetu.

FOTO: ICV.HR

Cvijet bazge: Čistač organizma i spas za disajne puteve

Čim bazga procvjeta, njeni cvjetovi postaju meta svih ljubitelja domaće kuhinje.

Snižavanje temperature: Čaj od cvijeta bazge podstiče znojenje, što ga čini idealnim kod prehlada, gripa i povišene temperature.

Protiv alergija: Bazga pomaže u smirivanju sluznice nosa i očiju, što može olakšati simptome sezonskih alergija.

Detoksikacija: Djeluje kao blagi diuretik, pomažući bubrezima da izbace višak tečnosti i toksina iz tijela.

Bobice bazge: Antivirusna bomba

Kada cvjetovi prođu, u jesen stižu tamnoljubičaste bobice. One su krcate antioksidansima i vitaminom C.

Sirup od bobica: Danas je jedan od najpopularnijih prirodnih preparata za jačanje imuniteta kod djece i odraslih. Naučna istraživanja su pokazala da ekstrakt bobica bazge može značajno skratiti trajanje gripe.

Važno upozorenje: Bobice se nikada ne smiju jesti sirove jer sadrže tvari koje mogu izazvati mučninu. Obavezno ih treba termički obraditi (kuhati).

Kako najbolje iskoristiti bazgu u kuhinji?

Čuveni sirup od cvjetova: Klasični recept uključuje potapanje svježih cvjetova u vodu sa limunom na 24 sata, nakon čega se dodaje šećer. To je najljepši miris djetinjstva u čaši.

Pohovani cvjetovi: Jeste li probali? Cvjetovi bazge umočeni u rijetko tijesto za palačinke i kratko isprženi na ulju su vrhunski i neobičan desert.

Čaj za imunitet: Sušeni cvjetovi bazge su nezaobilazan sastojak svake kućne apoteke tokom zimskih mjeseci.

Bazgu uvijek berite tokom sunčanog dana, kada su cvjetovi potpuno otvoreni i puni žutog polena – upravo u tom prahu se nalazi najviše ljekovitih svojstava i onaj prepoznatljivi miris. Izbjegavajte grmlje pored prometnih cesta zbog nakupljanja izduvnih plinova.