Nutritivna moć u malom pakovanju
Kikiriki je energetska bomba, ali ona “pametna”:
Proteinski lider: Sadrži više proteina od bilo kojeg drugog orašastog ploda (oko 26% njegovog sastava su proteini), što ga čini omiljenim među sportistima i vegetarijancima.
Zdrave masti: Bogat je mononezasićenim mastima koje čuvaju zdravlje srca i krvnih sudova.
Antioksidansni štit: Sadrži resveratrol, isti onaj moćni antioksidans koji se nalazi u crnom vinu, a koji štiti ćelije od starenja.
Put od sirovog zrna do maslaca od kikirikija
Nijedna priča o kikirikiju nije potpuna bez njegovog najpoznatijeg oblika – maslaca od kikirikija. Izumio ga je ljekar u 19. vijeku kao hranljivu zamjenu za meso pacijentima s lošim zubima, a danas je on globalni fenomen.
Savjet: Prilikom kupovine birajte onaj koji sadrži 100% kikiriki. Izbjegavajte verzije s dodanim palminim uljem i šećerom.
Zanimljivosti koje niste znali
Džordž Vašington Karver: Ovaj američki naučnik izumio je preko 300 načina upotrebe kikirikija, uključujući kozmetiku, boje, pa čak i plastiku!
Ljuske kao gorivo: Ljuske kikirikija se često koriste za proizvodnju briketa za grijanje ili kao ekološki prihvatljiv materijal za pakovanje.
Hormon sreće: Kikiriki je bogat triptofanom, aminokiselinom koja pomaže tijelu da proizvodi serotonin, pa šaka kikirikija zaista može popraviti raspoloženje.
Oprez: Najčešći alergen
Nažalost, kikiriki je i jedan od najčešćih i najopasnijih alergena na svijetu. Za osobe koje su alergične, čak i tragovi prašine kikirikija mogu izazvati ozbiljnu reakciju, zbog čega je danas obavezno naglasiti njegovo prisustvo u svim prehrambenim proizvodima.
Bilo da ga jedete sirovog, pečenog, u obliku maslaca ili kao dodatak azijskim jelima, kikiriki je nevjerovatan izvor energije. Samo pripazite – onaj slani i prženi je toliko ukusan da je teško stati na jednoj šaci!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.