Međutim, ova ultra-popularna grickalica sa sobom nosi gomilu zabluda i fascinantnih činjenica.
Za početak, jeste li znali da kikiriki uopšte nije orašasti plod? Vrijeme je da ogulimo ljusku i otkrijemo šta se zapravo krije iza ove energetske bombe.
Uljez u svijetu orašastih plodova
Iako ga na policama marketa uvijek nalazimo u društvu lješnjaka, badema i indijskih oraha, kikiriki botanički pripada porodici – mahunarki! Da, dobro ste pročitali. Kikiriki je mnogo bliži rođak grašku, grahu i leći nego orasima.
Za razliku od pravih orašastih plodova koji rastu na drveću, kikiriki raste pod zemljom. Njegov cvijet se nakon oprašivanja savija prema tlu i bukvalno se “zakopava”, gdje se kasnije razvija dobro poznata mahuna s ukusnim sjemenkama.
Pogonsko gorivo za mozak i mišiće
Nemojte dopustiti da vas etiketa “grickalice” zavara – kikiriki je nutritivna mašina koja, kada se konzumira pametno, čini čuda za organizam.
Proteinski šampion: Među svim “orašastim” plodovima, kikiriki ima najveći procenat biljnih proteina. Zato je omiljeno gorivo za sportiste i sve koji vode aktivan život.
Čuvar srca: Bogat je nezasićenim (zdravim) masnim kiselinama koje pomažu u regulaciji holesterola i čuvaju zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Hrana za dobro raspoloženje: Sadrži triptofan, aminokiselinu koja je ključna za proizvodnju serotonina – hormona sreće. Dakle, šaka kikirikija bukvalno može popraviti raspoloženje!
Zamka u koju svi upadamo: Kako ga jesti pravilno?
Iako je nevjerovatno zdrav, kikiriki ima i svoju “tamnu stranu”, a to je njegova kalorijska vrijednost. Veoma je lako pretjerati i pojesti pola kese dok gledate omiljenu seriju, čime nesvjesno unosite kalorije jednake obilnom ručku.
Takođe, industrijski prženi i prenasoljeni kikiriki gubi veći dio svojih benefita zbog viška natrijuma i loših ulja.Zlatno pravilo: Najbolji izbor je kikiriki u ljusci (koji sami gulite, što vas ujedno usporava u jelu) ili sirovi kikiriki koji možete sami blago tostirati u rerni bez dodavanja ulja.
Puter od kikirikija – američki san na domaćem stolu
Ne možemo pričati o kikirikiju, a ne spomenuti njegov najpoznatiji nusproizvod. Puter od kikirikija je odavno prestao biti samo američki trend s malih ekrana i postao je nezaobilazan dio doručka širom svijeta.
Prilikom kupovine, uvijek okrenite teglu i pogledajte sastav. Pravi, kvalitetan puter od kikirikija treba da sadrži samo jedan jedini sastojak: 100% kikiriki (i eventualno prstohvat soli). Izbjegavajte verzije s dodanim šećerima i palminim uljem.
Zaključak
Sljedeći put kada posegnete za šakom kikirikija, sjetite se da u rukama držite podzemno blago prepuno energije. Iskoristite njegove prednosti, kontrolišite porcije i uživajte u ovom savršenom spoju zdravlja i hrskavog užitka!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.