Kikiriki je jedna od omiljenih grickalica, ali osim što je ukusan, može biti i vrijedan dio raznovrsne prehrane. Bogat je biljnim proteinima, nezasićenim mastima, vlaknima, vitaminom E, magnezijem i drugim mineralima.
Bilo da ga jedete slanog uz hladno piće, u obliku kremastog putera na tostu ili kao tajni sastojak u azijskim vrelim jelima, kikiriki je nezaobilazan dio naše svakodnevice.
Zatvorite oči i zamislite kikiriki. Vjerovatno vidite činiju na stolu tokom utakmice, slanu grickalicu koja savršeno ide uz hladno pivo, ili teglicu putera od kikirikija iz američkih filmova. Svi ga automatski svrstavamo u istu ekipu sa bademima, lješnjacima i orasima.
Iako ga svi trpamo u koš sa lješnjacima i orasima, kikiriki je zapravo "uljez" – on je mahunarka, rođak graha i leće koji je odlučio da svoje plodove sakrije pod zemlju. Ali ta mala mahuna krije nevjerovatnu snagu koja je oblikovala ekonomije i spasila milione ljudi od gladi.
Iako ga često svrstavamo u istu grupu s orasima i lješnjacima, kikiriki je zapravo mahunarka, bliži rođak pasulju i grašku nego bademu. Ova energetska bomba, koja raste pod zemljom, decenijama je nepravedno bila na glasu kao "masna grickalica", dok moderna nutricionistika otkriva njegovu nevjerovatnu vrijednost.
Alergija na kikiriki je među najizraženijima i najčešćim kod djece.
Kikiriki (Arachis hypogaea) ima fascinantan način rasta. Nakon što se cvijet opraši, on se savija prema zemlji i bukvalno "zakopava" svoj plod, koji zatim sazrijeva unutar mahune ispod površine tla. Zbog toga ga Englezi zovu peanut (grašak-oraščić), a u nekim krajevima je poznat i kao zemni oraščić.
Zašto je važno pustiti dijete da se samo pomuči s ljuštenjem kikirikija? Ne radi se o nutritivnim vrijednostima, već o ključnoj lekciji za razvoj osobnosti i strukture ličnosti.
Šaka oraha ili kikirikija dnevno može značajno da produži život ili umanji rizik od rane smrti, rezultati su najnovijeg istraživanja holandskih naučnika.
Za mnoge porodice alergija na kikiriki predstavlja svakodnevni izvor brige.
Tokom hladnih mjeseci se krećemo manje i počinjemo da jedemo više nego što je potrebno.U ovom periodu neki biraju namirnice koje zapravo nisu dobre za organizam jer utiču na smanjenje nivoa energije.
Novo istraživanje pokazuje da rani unos kikirikija u ishranu beba može dugoročno štititi djecu od alergija.
Ukoliko ste ljubitelj kikirikija ili, još bolje, poslastica u kojima je upravo on jedan od glavnih sastojaka, ova torta, koja se veoma brzo pravi, stvorena je za vas.
Čovjek sa alergijom na kikiriki koja je opasna po život počeo je da živi gotovo normalnim životom nakon što je učestvovao u studiji koja mu je "promijenila život", a u kojoj je postepeno bio izložen orašastim plodovima.
Tokom hladnih mjeseci se krećemo manje i počinjemo da jedemo više nego što je potrebno.
Zima je pravo vrijeme za male, ali značajne užitke - topli napici, dekica i, vjerovali ili ne, kikiriki!
Davanje glatkog kikiriki putera bebama tokom ranog doba može da pruži doživotnu zaštitu od alergije na kikiriki, rezultati su novih istraživanja.
Brze kuglice od kikirikija i badema koje vam predstavljamo spadaju u zdrave poslastice, a vrlo ih je lako napraviti.
Možemo li jesti kikiriki puter bez grižnje savjeti? Naravno da – da!
Ako volite pripremati domaće mlijeko, poput kokosovog i bademovog, svidjet će vam se i ovaj jednostavan recept za mlijeko od kikirikija.
