Za razliku od nekih drugih vitamina, vitamin B nije jedna supstanca, već porodica od osam blisko povezanih hidrosolubilnih (rastvorljivih u vodi) vitamina. Oni djeluju timski i funkcionišu kao ključno pogonsko gorivo koje hranu pretvara u energiju i omogućava našem nervnom sistemu da radi besprijekorno.
Osam veličanstvenih: Ko je ko u B kompleksu?
Svaki član ove porodice ima svoju specifičnu i nezamjenjivu ulogu u tijelu, a ovo su oni koji najdirektnije utiču na naše svakodnevno funkcionisanje:
B1 (Tiamin) i B2 (Riboflavin): Oni su zaduženi za pretvaranje ugljikohidrata i masti u glukozu – osnovno gorivo koje hrani naše ćelije i mišiće.
B3 (Niacin): Ključan je za zdravlje kože, pravilan rad digestivnog sistema i održavanje optimalnog nivoa holesterola u krvi.
B5 (Pantotenska kiselina): Često ga zovu “anti-stres” vitamin jer pomaže nadbubrežnim žlijezdama u proizvodnji hormona koji nam omogućavaju da se nosimo sa svakodnevnim pritiskom.
B6 (Piridoksin): Ovaj vitamin je direktno uključen u proizvodnju neurotransmitera poput serotonina i dopamina – hormona zaduženih za dobro raspoloženje i miran san.
B9 (Folna kiselina): Neophodan je za sintezu DNK i pravilnu diobu ćelija, zbog čega je njegova suplementacija od kritične važnosti tokom trudnoće.
B12 (Kobalamin): Čuvar našeg nervnog sistema. B12 je neophodan za formiranje crvenih krvnih zrnaca i održavanje mijelinske kuvojnice koja štiti nerve.
Zašto nam stalno ponestaje vitamina B?
Jedna od glavnih specifičnosti vitamina B grupe jeste to što su rastvorljivi u vodi. Za razliku od vitamina A, D ili E, koje tijelo može skladištiti u masnim tkivima i jetri mjesecima, vitamini B kompleksa se ne zadržavaju dugo u organizmu. Sve što unesemo, tijelo brzo iskoristi, a suvišak se izbacuje kroz urin.
To znači da zalihe vitamina B moramo obnavljati bukvalno svakog dana. Pored toga, postoje navike koje ubrzano troše i uništavaju ove vitamine u našem tijelu:
Stres: Tokom stresnih perioda organizam troši vitamine B grupe trostruko brže nego inače.
Konzumiranje šećera i alkohola: Prerađeni ugljikohidrati i alkohol bukvalno “ispiru” B vitamine iz organizma tokom procesa njihove razgradnje.
Kofein: Više od tri kafe dnevno deluje kao diuretik, što ubrzava izbacivanje ovih vitamina iz tijela prije nego što ih ćelije upiju.
Kako prepoznati deficit?
Budući da utiče na mozak, mišiće i metabolizam, nedostatak B kompleksa se manifestuje kroz vrlo širok spektar simptoma:
Konstantan umor i slabost u mišićima, čak i nakon odmora
Česte “žvale” (ispucali uglovi usana) i afte u ustima
Razdražljivost, anksioznost i problem sa pamćenjem kratkoročnih informacija
Trnjenje ili osjećaj “mravinjanja” u rukama i stopalima (klasičan znak nedostatka B12)
Prirodni izvori: Gdje ih pronaći?
Ishrana bogata neprerađenim namirnicama najbolji je način da osigurate optimalne količine B kompleksa. Najbolji izvori su meso (naročito džigerica), riba (losos i tunjevina), jaja, mliječni proizvodi, integralne žitarice, mahunarke (pasulj i leća) te orašasti plodovi.
Posebna napomena za vegane i vegetarijance: Vitamin B12 se prirodno nalazi isključivo u namirnicama životinjskog porijekla. Osobe koje prate strogu biljnu ishranu ne mogu dobiti adekvatne količine ovog vitamina iz voća i povrća, zbog čega je za njih redovna suplementacija ili konzumiranje hrane obogaćene ovim vitaminom (poput prehrambenog kvasca) od presudnog značaja za očuvanje zdravlja nervnog sistema.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.