U nastavku provjeren recept i trikovi za savršenu teksturu.
Sastojci (standardni kalup za kuglof ili duguljasti kalup)
• 4 jaja
• 200 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 ml mlijeka
• 200 ml ulja (ili 150 ml ulja + 50 gr maslaca za bogatiji okus)
• 300 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaa
• naribana korica limuna
• (opciono) 1 kašika ruma ili ekstrakta vanilije
Priprema:
1. Umutiti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
2. Dodajte ulje, mlijeko, vanilin šećer i kratko promiješajte.
3. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodajite u smjesu.
4. Kada dobijete glatku smjesu, odvojite jednu trećinu u posebnu posudu.
5. U tu manju smjesu dodajte kakao i po želji malo mlijeka (1–2 kašike).
6. Kalup premažite maslacem i pospite brašnom.
7. Ulijte prvo svijetlu pa tamnu smjesu, ili obrnuto – kako želite.
8. Lagano provucite viljušku kroz smjesu da dobijete šaru
9. Pecite na 180°C oko 40–45 minuta (provjeriti čačkalicom).
10. Ohladiti, posuti šećerom u prahu i uživati u mirisu djetinjstva!
Trikovi za savršen mramorni kolač
• Dodajte kašiku jogurta – kolač će biti još mekši.
• Ne miksajte predugo nakon dodavanja brašna – da ostane pahuljast.
• Za jaču aromu dodajte malo ruma u tamni dio.
• Ako želite “wow efekt”, po vrhu možete preliti tanki sloj čokolade + malo ulja.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.