On preporučuje da se jabuke kupljene u supermarketima ipak ogule zbog mogućeg voštanog premaza koji se na plodove može nanositi nakon berbe.
Kako je dr. Frums naveo u videu objavljenom na svom Instagram profilu, jabuke se nakon pranja i pripreme za prodaju mogu dodatno premazati voskom kako bi duže zadržale svježinu.
Zbog toga smatra da je jabuke iz supermarketa bolje jesti bez kore, dok kao alternativu preporučuje organske jabuke, prenosi Ona.rs.
Ipak, činjenica da je jabuka premazana voskom sama po sebi ne znači da je štetna za zdravlje. Američka Agencija za hranu i lijekove (FDA) navodi da se voskovi koji se koriste na voću provjeravaju prije odobravanja za upotrebu u prehrambenoj industriji. Zbog toga se tvrdnja da je za zdravlje crijeva sigurnije guliti svaku jabuku iz supermarketa ne može predstaviti kao opće pravilo potvrđeno dokazima.
S druge strane, guljenjem jabuke uklanja se i dio korisnih sastojaka. Kora sadrži vlakna i polifenole, a istraživanja pokazuju da ih u kori ima više nego u mesu ploda.
To, međutim, ne znači da je jabuka bez kore nutritivno bezvrijedna. Za one kojima više odgovara oguljena jabuka, takav način konzumiranja sasvim je prihvatljiv, dok za ostale nema jasnog razloga da izbjegavaju koru samo zbog mogućeg voštanog premaza.
Najjednostavnija mjera jeste dobro oprati jabuku pod mlazom tekuće vode i protrljati je rukom prije jela. To je korisno čak i ako ćete je oguliti, jer se nečistoća s površine može prenijeti nožem na unutrašnjost ploda. Za pranje voća ne preporučuje se korištenje sapuna ili deterdženta.
Savjet dr. Frumsa otvorio je zanimljivu raspravu o načinu na koji konzumiramo voće, ali dostupne informacije ne potvrđuju da su jabuke iz supermarketa zbog voska štetne za crijeva. Jabuka se, uz pravilno pranje, može jesti i s korom, dok je guljenje stvar ličnog izbora.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.