Slavenski eliksir čini čuda za tijelo: Recept travara koji čisti jetru, pokreće probavu i smanjuje nadutost

Dok se danas okrećemo gaziranim pićima, u Rusiji već stoljećima iz tegli i boca teče nešto drugo  kvas od cikle. Ovaj fermentirani napitak pije se više od pola tisućljeća, a mnogi ga smatraju pravim eliksirom za jetru, krvnu sliku i probavu, navodi na svom Instagram profilu poznati Dida Zvonko, travar s Velebita. Recept je jednostavan, a rezultat rubin crveno ‘čudo’.

Recept za kvas od cikle

Sastojci:

3 svježe cikle, narezane na kockice2 žlice solišaka sjemenki slačice (gorušice)malo svježeg ili suhog kopraprokuhana i ohlađena voda

Priprema:

Cikla se stavi u veću staklenku, doda se sol, slačica i kopar, pa sve prelije prokuhanom vodom. Staklenka se zatvori gazom ili papirom za pečenje i ostavi na sobnoj temperaturi 5-7 dana. Svakodnevno je potrebno promućkati ili promiješati drvenom žlicom kako komadići cikle ne bi isplivali na površinu.

View this post on Instagram

A post shared by Dida Zvonko Travar (@dida_zvonko_travar_s_velebita)

Kada dobije intenzivnu rubin crvenu boju i blago kiselkast miris, napitak se procijedi, ulije u staklenu bocu i čuva u hladnjaku do dva tjedna. Pije se u malim količinama, po pola decilitra dnevno, desetak dana zaredom. Nakon pauze, kura se može ponoviti.

Za što je dobar?

Prema narodnom iskustvu i suvremenim saznanjima o fermentiranim napicima, kvas od cikle:potiče rad jetre i čisti krv,djeluje kao blagi laksativ i olakšava probavu,smanjuje nadutost i grčeve,potpomaže detoksikaciju,hrani crijeva dobrim bakterijama poput prirodnog probiotika,osigurava minerale i blagu energiju,jača imunitet na potpuno prirodan način, navodi Dida Zvonko.

Tko bi trebao biti oprezan?

Iako je kvas od cikle blag i prirodan napitak, ne preporučuje se svima u istim količinama:odrasli ga mogu slobodno piti, ali u malim dozama (50–100 ml dnevno),djeca tek povremeno, jer napitak sadrži sol,osobe s dijabetesom uglavnom ga dobro podnose jer se šećer tijekom fermentacije razgradi, no važno je pratiti reakcije,osobe s bubrežnim kamencima trebale bi biti oprezne zbog oksalata u cikli,trudnice i dojilje mogu ga povremeno piti u malim dozama,osobe s gastritisom ili osjetljivim želucem bolje neka ga probaju razrijeđenog.

‘Tri cikle, malo soli i strpljenja – i u staklenci se stvara eliksir koji se stoljećima koristi kao čuvar zdravlja. Dokaz da ono što vrije i prirodno se kiseli, često krije najveću vrijednost’, poručuje Dida.