Ako ste ih do sada zanemarivali, vrijeme je da saznate zašto zaslužuju počasno mjesto na vašem tanjiru.
Zašto je rotkvica vaša nova superhrana?Osim što daju onaj specifičan, blago ljutkasti “kick” svakom jelu, rotkvice rade nevjerovatan posao unutar vašeg organizma:
Detoksikacija jetre: Rotkvice sadrže spojeve koji pomažu jetri u eliminaciji toksina. U narodnoj medicini se odavno koriste kao prirodni lijek za pročišćavanje krvi.
Saveznik vitke linije: Sa samo 16 kalorija na 100 grama, možete ih jesti praktično u neograničenim količinama. Bogate su vlaknima koja vas drže sitima, a visok sadržaj vode pomaže u hidrataciji.
Bomba vitamina C: Samo jedna porcija rotkvica može podmiriti značajan dio dnevnih potreba za vitaminom C, jačajući vaš imunitet upravo onda kada su sezonske prehlade najčešće.
Prirodni diuretik: Pomažu u ispiranju bubrega i mokraćnih puteva, što ih čini odličnim za prevenciju upala.
Mala tajna: Ne bacajte lišće!
Većina ljudi kupi vezicu rotkvica, odsiječe lišće i baci ga. Velika greška! Listovi rotkvice su jestivi i zapravo sadrže više vitamina C, proteina i kalcijuma nego sam korijen. Možete ih dodati u smoothie, napraviti pesto ili ih prodinstati na malo maslinovog ulja i bijelog luka baš kao blitvu.
Kako ih najbolje konzumirati?
Da biste izvukli maksimum, najbolje ih je jesti sirove. Termička obrada uništava njihovu hrskavost i dio vitamina.
Savjet zlata vrijedan: Ako su rotkvice malo “mlohave”, potopite ih u hladnu vodu s kockicama leda na 15 minuta. Postat će nevjerovatno hrskave, kao da su tek ubrane
Bez obzira volite li ih u klasičnoj salati s mladim lukom ili kao hrskavi dodatak sendviču, rotkvice su najjeftiniji i najbrži način da osvježite svoj organizam ove sezone.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.