Osim što je ukusan i lako dostupan, stručnjaci ističu da redovna konzumacija graška može doprinijeti boljem zdravlju srca, probave i jačanju imuniteta.
Bogat izvor biljnih proteina
Za razliku od mnogih drugih vrsta povrća, grašak sadrži značajnu količinu biljnih proteina. Upravo zbog toga odličan je izbor za osobe koje žele smanjiti unos mesa ili se hrane vegetarijanski.
Proteini doprinose izgradnji i obnovi mišića, a istovremeno pružaju duži osjećaj sitosti.
Pomaže probavi
Grašak obiluje vlaknima koja su važna za pravilan rad crijeva. Dovoljan unos vlakana može pomoći u sprječavanju zatvora i održavanju zdrave crijevne flore.
Redovna konzumacija vlaknaste hrane također doprinosi boljoj kontroli šećera u krvi.
Čuva zdravlje srca
Kalij, magnezij i antioksidansi prisutni u grašku mogu pomoći u održavanju normalnog krvnog pritiska i zdravlja krvnih sudova.
Vlakna iz graška mogu doprinijeti i snižavanju nivoa lošeg holesterola, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Saveznik u mršavljenju
Ako pokušavate izgubiti višak kilograma, grašak može biti odličan dodatak prehrani. Sadrži relativno malo kalorija, a bogat je proteinima i vlaknima koji produžavaju osjećaj sitosti i smanjuju potrebu za grickalicama između obroka.
Jača imunitet
Grašak sadrži vitamin C, vitamin K i niz antioksidansa koji pomažu organizmu u borbi protiv slobodnih radikala i podržavaju normalno funkcioniranje imunološkog sistema.
Uz to, vitamin C doprinosi stvaranju kolagena, važnog za zdravlje kože i krvnih sudova.
Dobar za kosti
Vitamin K, fosfor i mangan prisutni u grašku imaju važnu ulogu u očuvanju čvrstoće kostiju. Redovan unos ovih hranjivih tvari može pomoći u održavanju zdravog koštanog sistema.
Kako ga najbolje pripremiti?
Svježi ili smrznuti grašak zadržava najveći dio svojih hranjivih sastojaka. Preporučuje se kratko kuhanje ili kuhanje na pari kako bi se sačuvali vitamini.
Od graška možete pripremiti: tradicionalno varivo, krem supu, prilog uz meso ili ribu, salate, rižota i tjestenine, zdrave namaze.
Može li ga svako jesti?
Grašak je siguran za većinu ljudi, ali osobe koje imaju problema s nadutošću trebale bi ga uvoditi postepeno u prehranu zbog većeg sadržaja vlakana. Također, osobe s određenim zdravstvenim stanjima trebaju se pridržavati preporuka svog ljekara o unosu mahunarki.
Iako djeluje skromno, grašak je prava mala nutritivna bomba. Bogat proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, može pomoći u očuvanju zdravlja srca, probave, kostiju i imuniteta, a pritom je ukusan, pristupačan i jednostavan za pripremu. Upravo zato zaslužuje češće mjesto na našem tanjiru.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.