Jedna nutricionistica sada je otkrila koju konzerviranu namirnicu smatra najboljim izborom za zdravlje, a riječ je o proizvodu koji je dostupan, pristupačan i ne zahtijeva gotovo nikakvu pripremu.
Konzerviranje produžava trajnost hrane
Konzerviranje je postupak koji omogućava dugotrajno čuvanje hrane i štiti je od razvoja opasnih mikroorganizama. Ipak, tokom obrade određene namirnice mogu izgubiti dio svojih hranjivih sastojaka.
Nutricionistica dr. Jess Cording objašnjava kako konzerviranje može dovesti do značajnog smanjenja nekih nutrijenata, posebno kod voća i povrća, ali istovremeno omogućava da hrana ostane sigurna za konzumaciju i godinama nakon pakovanja.
Sardine su među najzdravijim izborima
Prema riječima dr. Cording, među najzdravijim konzerviranim namirnicama ističu se sardine, ali i druge vrste konzervirane ribe. Osim što predstavljaju pristupačan izvor kvalitetnih proteina, smatraju se održivim izborom te ne zahtijevaju kuhanje ili složenu pripremu.
Dodavanje konzervirane ribe u ishranu može donijeti niz zdravstvenih koristi. Posebno se izdvajaju sardine jer obično sadrže manje žive od mnogih drugih vrsta ribe.
„Konzervirane sardine obično imaju manje žive od mnogih drugih vrsta ribe i smatraju se jednim od najboljih izbora morskih plodova, posebno ako vam svježa riba nije dostupna“, istakla je Cording.
Bogate proteinima, vitaminom D i omega-3 masnim kiselinama
Stručnjaci navode da sardine osiguravaju značajne količine proteina, vitamina D i omega-3 masnih kiselina koje imaju važnu ulogu u smanjenju upalnih procesa u organizmu.
Dodatna prednost odnosi se na sardine koje se prodaju u maslinovom ulju, jer ono sadrži masti koje se smatraju korisnima za zdravlje srca i krvnih sudova.
Zbog svega navedenog, nutricionisti preporučuju konzumaciju dvije do tri porcije ribe s niskim udjelom žive sedmično.
Kako ih najlakše uključiti u ishranu?
Sardine se mogu kombinovati s raznim namirnicama. Dr. Cording predlaže njihovo dodavanje tjestenini, siru ili krekerima kao brzom međuobroku.
Ipak, otkrila je i svoj omiljeni način pripreme.
„Moj omiljeni način je da ih zgnječim viljuškom i jednostavno ubacim u salatu“, rekla je za portal Mind Body Green.
Jednostavna namirnica s velikim zdravstvenim prednostima
Iako konzervirana hrana često nema najbolju reputaciju, stručnjaci ističu da konzervirane sardine predstavljaju izuzetak. Zahvaljujući visokom udjelu proteina, vitamina D i omega-3 masnih kiselina, mogu biti vrijedan dodatak ishrani, posebno osobama koje ne jedu često svježu ribu ili traže brz i jednostavan obrok.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.