Odlična su u borbi proziv visokog krvnog pritiska, koriste se kod osoba koje imaju bronhijalnu astmu, migrenu, povišeni holesterol, dijabetes. Ova sitna, šarena jaja preporučuju se djeci u razvoju i onoj koja imaju slabiji apetit.
Jedno malo prepeličje jaje ima mnogo više hranjivih sastojaka u odnosu na kokošija jer u sebi sadrže čak 13 posto bjelančevina i 11 posto masti. Bogata su mineralima, vitaminima i esencijalnim aminokiselinama.
Riječ je o dijetalnoj hrani koja sadrži biološki aktivne materije, a vjerovali ili u odnosu na ona od domaćih koka sadrže čak pet puta više fosfora, osam puta više željeza, šest puta više vitamina B1 i 15 puta više vitamina B2.
U 100 grama prepeličjih jaja se nalazi:
158 kalorija,
11 grama masti, od toga 5.6 grama nezasićenih masnih kiselina,
844 miligrama kolesterola,
0.4 grama šećera,
141 miligram natrija,
132 miligrama kalija,
13 grama proteina,
64 miligrama kalcija,
13 miligrama magnezija,
3.7 miligrama željeza,
vitamini A, D i B12.
Jedno prepeličje jaje teži otprilike 10 grama i ima 14 kalorija. Obično se u jednoj porciji jede 4 do 5 prepeličjih jaja, piše krenizdravo.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.