Nevjerovatne prednosti za organizam:Štit za srce: Redovna konzumacija pomaže u snižavanju lošeg holesterola i regulaciji krvnog pritiska.
Prirodni SPF: Likopen povećava otpornost kože na UV zrake. Naravno, ne mijenja kremu za sunčanje, ali vas štiti “iznutra”.
Zdravlje očiju: Bogat je vitaminom A i beta-karotenom, što ga čini čuvarem vašeg vida.
Zlatno pravilo: Svjež ili kuvan?Za razliku od većine povrća koje gubi vitamine kuvanjem, paradajz je specifičan.
Svjež paradajz: Najbolji je izvor vitamina C.
Kuvani paradajz (sok, sos): Kuvanjem se nivo likopena zapravo povećava i tijelo ga lakše apsorbuje. Zato je domaći kuvani paradajz zimi prava riznica zdravlja!
Trikovi za pravi ukus:Nikada u frižider: Ovo je najveća greška! Hladnoća uništava aromu paradajza i mijenja mu teksturu, čineći ga “brašnastim”. Čuvajte ga na sobnoj temperaturi.
Ubrzajte zrenje: Ako ste kupili zelene plodove, stavite ih u papirnu kesu sa onom bananom o kojoj smo pričali – gas etilen će učiniti da pocrvene preko noći.
Mali kulinarski trik: Kada pravite sos od paradajza, uvijek dodajte prstohvat šećera. On neutrališe kiselost i izvlači puni, bogati ukus koji pamtimo iz bakine kuhinje.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.