Međutim, iako za većinu ljudi predstavlja pravu riznicu nutrijenata, ova crvena namirnica kod određenih grupa ljudi može izazvati ozbiljne tegobe. Pogledajte ko bi trebao ograničiti ili potpuno izbaciti paradajz iz ishrane.
1. Osobe koje pate od žgaravice i refluksa (GERB)
Paradajz je prirodno veoma kisela namirnica. Sadrži visoke nivoe limunske i jabučne kiseline.
Kada ga konzumiraju osobe koje već imaju problema sa gorušicom, želudačnom kiselinom ili gastroezofagealnim refluksom (GERB), paradajz podstiče dodatno lučenje kiseline u želucu. To dovodi do neugodnog pečenja u grlu, bolova u stomaku i mučnine.
2. Ljudi sa problemima i bolovima u zglobovima
Paradajz pripada porodici biljaka Solanaceae (pomoćnice), u koju spadaju i patlidžan i krompir. Ove biljke sadrže prirodni alkaloid zvani solanin.
Iako istraživanja još uvijek traju, mnogi stručnjaci i pacijenti primjećuju da solanin može podstaći upalne procese u tijelu i nataložiti kalcijum u tkivima. Zbog toga se osobama koje pate od artritisa, gihta ili jakih bolova u zglobovima često savjetuje da privremeno izbace paradajz kako bi vidjeli hoće li se upala smanjiti.
3. Bubrežni bolesnici
Jedan od glavnih razloga zašto je paradajz koristan zdravim ljudima jeste visok sadržaj kalijuma. Međutim, za osobe sa hroničnim oboljenjima bubrega to može postati ozbiljan problem.
Oštećeni bubrezi ne mogu efikasno filtrirati višak kalijuma iz krvi, što dovodi do stanja poznatog kao hiperkalijemija. Ovo stanje može uzrokovati opasne poremećaje u radu srca i slabost u mišićima.
Važna napomena: Takođe, paradajz je bogat i oksalatima, koji su jedan od glavnih uzročnika nastanka kamenaca u bubrezima.
4. Osobe sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS)
Ako imate osjetljiva crijeva ili patio od IBS-a, opna i sjemenke paradajza mogu biti pravi izazov za vaš probavni trakt. Paradajz može izazvati:
Nadutost i gasove,
Grčeve u stomaku,
Proliv ili neredovnu stolicu.
Kada se skine ljuska i uklone sjemenke (ili ako se paradajz termički dobro obradi), tegobe se mogu smanjiti, ali oprez i dalje ostaje neophodan.
5. Osobe sklone alergijama i intoleranciji na histamin
Iako rijetka, alergija na paradajz postoji i povezana je sa spojem zvanim histerin. Osim klasičnih alergijskih reakcija (osip, svrbež, oticanje), paradajz spada i u namirnice koje oslobađaju histamin u tijelu. Osobe koje imaju intoleranciju na histamin nakon konzumiranja paradajza mogu osjetiti glavobolje, začepljenost nosa ili kožne reakcije.
Riječ za kraj: Mjera je ključ svega
Ako se ne pronalazite ni u jednoj od ovih kategorija, nema razloga za brigu – nastavite uživati u svim čarima koje paradajz nudi!
Međutim, ukoliko nakon obroka koji sadrži paradajz redovno osjećate težinu u stomaku, pečenje ili bolove, poslušajte svoje tijelo i posavjetujte se sa ljekarom ili nutricionistom. Ponekad je dovoljno samo smanjiti količinu ili izbjegavati prerađevinje poput koncentrata i kečapa.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.