Jedna kašičica čini čuda: Šta se dešava sa našim tijelom ako jedemo med svaki dan?

Već poslije sedmicu dana primijetit ćete sitne promjene koje se tiču probave, energije i imuniteta.

Šta se dešava kada jedemo med svakog jutra?

Već u prvih nekoliko dana tijelo dobija blagi nalet glukoze i fruktoze koji se sporije razlažu nego bijeli šećer. To znači stabilniji nivo energije do podneva, bez onog naglog pada koji vas tjera ka grickalicama. Mozak radi bistrije, a koncentracija se drži duže.

Drugo, kašičica meda dnevno blago stimuliše crijevnu floru. Med sadrži oligosaharide koji se ponašaju kao prebiotici i hrane korisne bakterije u crijevima. Poslije pet do sedam dana mnogi prijavljuju redovniju stolicu i manje nadimanja.

Med u ishrani i grlo koje ne grebe

Ako vas često grebe grlo, kašičica meda prije spavanja smiruje sluzokožu i utišava noćni kašalj. Bagremov i lipov med najčešće se preporučuju za disajne puteve. Kod suvog kašlja kod djece starije od godinu dana, med se pokazao kao blaga prirodna pomoć.

Najveća greška koju pravimo dok jedemo med

Evo onog trika koji mijenja sve. Med se ne smije staviti u ključalu vodu ni čaj iznad 40 stepeni. Visoka temperatura razgrađuje enzime i stvara jedinjenje hidroksimetilfurfural, koje ne želite u svom tijelu. Sačekajte da se napitak prohladi, pa tek onda umiješajte kašičicu.

Druga uobičajena greška je pretjerivanje. Više od dvije do tri kašičice dnevno znači previše šećera, što potpuno poništava korist. Med je lijek u malim dozama, a obična slatka grickalica u velikim.

Kako da znate da je med pravi?

Tržište je puno mješavina i lažnjaka, pa prije nego što počnemo jesti med svakodnevno, provjerite šta nosite kući. Pravi med ima sljedeće osobine:

Kristališe se s vremenom, naročito bagremov poslije godinu dana

Sporo se sliva sa kašike u jednoj niti, ne curi kao sirup

Ima miris cvijeća ili šume, a ne samo na „slatko“

Kupljen je od poznatog pčelara ili sa deklaracijom o porijeklu

Ne pjeni se i nema bijeli sloj na vrhu

Prema podacima objavljenim u časopisu „Nutrients“, pregled studija o uticaju meda na zdravlje srca i metabolizma ukazuje da redovno konzumiranje meda može povoljno djelovati na nivo šećera i holesterola, naročito kada zamijeni rafinisani šećer u ishrani.

Kome se ne preporučuje da jede med svaki dan?

Iako je prirodan, med nije za svakoga. Osobe sa dijabetesom moraju da ga uračunaju u dnevni unos ugljenih hidrata. Beba mlađa od godinu dana ne smije dobiti ni kap zbog rizika od botulizma. Ako imate alergiju na polen ili ubod pčele, posavjetujte se sa ljekarom prije nego što ga uvedete u rutinu.

Da li je bolje jesti med ujutru ili uveče?

Ujutru daje energiju i pokreće probavu, a uveče smiruje grlo i pomaže san. Birajte prema cilju, a ne prema pravilu.

Može li med da se topi u toploj vodi?

Može u mlakoj, do 40 stepeni. Kipuća voda uništava enzime i smanjuje korisna svojstva meda.

Goji li med kao šećer?

Ima manje kalorija po kašičici od šećera, ali u prevelikim količinama goji isto. Držite se jedne do dvije kašičice dnevno.