Nutritivno čudo: Likopen kao tajno oružje
Paradajz je jedan od rijetkih plodova koji postaje zdraviji što ga duže kuhate.
Likopen: Ovaj moćni antioksidans daje paradajzu crvenu boju. Naučno je dokazano da likopen štiti srce i kožu od UV zračenja. Prilikom kuhanja (u sosovima ili pelatu), nivo dostupnog likopena se drastično povećava.
Vitamin C i K: Svjež paradajz je prava vitaminska injekcija za imunitet i zdravlje kostiju.
Kalijum: Ključan mineral za kontrolu krvnog pritiska i zdravlje mišića.
Umami: Peti ukus koji nas osvaja
Jeste li se ikada pitali zašto kečap ili marinara sos idu uz skoro sve? Paradajz je prepun prirodnih glutamata, što mu daje umami – onaj duboki, mesnati, zadovoljavajući ukus koji mozak prepoznaje kao “izuzetno ukusno”.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.