Osim što tjera viruse zahvaljujući visokom sadržaju sumpora, luk je kroz istoriju bio valuta kojom su se plaćali radnici na piramidama jer im je davao snagu i izdržljivost.
Recept: Francuska supa od luka koja liječi dušu
Ovaj recept zahtijeva strpljenje, ali rezultat je čist hedonizam.
Sastojci:
5-6 velikih glavica luka (narezanih na polumjesece)
50 g maslaca
1 l junećeg temeljca
Baget hljeb i tvrdi sir (npr. gauda ili ementaler)
Priprema:
Luk dinstajte na laganoj vatri na maslacu najmanje 40 minuta. Mora postati tamno smeđ i karamelizovan. To je ključ okusa!
Zalijte temeljcem i pustite da proključa.
Supu sipajte u keramičke zdjelice, na vrh stavite krišku bageta i obilno pospite sirom.
Kratko zapecite u rerni dok se sir ne otopi i ne zamiriše cijela kuća.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.