Prirodno je niskokaloričan, a pritom sadrži vlakna i otporni škrob koji pomažu da se duže osjećate siti. Kao i kod većine namirnica, ključ je u umjerenosti i načinu pripreme, piše Health.com.
Prednosti krompira za gubitak kilograma
Postoji nekoliko razloga zbog kojih krompir može podržati ciljeve mršavljenja. Srednje veliki krompir s korom sadrži samo oko 168 kalorija, što ga čini zasitnim prilogom koji se lako uklapa u dijetu sa smanjenim unosom kalorija. Osim toga, dobar je izvor vlakana, a jedan krompir osigurava oko 10 posto dnevnih potreba, što doprinosi dužem osjećaju sitosti i olakšava smanjen unos hrane.
Krompir sadrži i visok udio otpornog škroba, vrste ugljikohidrata koju tijelo ne može probaviti. Poput vlakana, on pomaže u održavanju sitosti i podržava stabilnu razinu šećera u krvi. Bogat je i vitaminom C te drugim antioksidansima koji štite stanice od oštećenja i smanjuju upale povezane s debljanjem.
Istraživanja su potvrdila da krompir ima visok indeks sitosti, što znači da duže zasiti nego tjestenina, riža ili bijeli hljeb. U studiji iz 2018. godine, ispitanici su unosili manje kalorija nakon obroka s krompirom u odnosu na obroke koji su sadržavali rižu ili tjesteninu, piše Health.
Savjeti za zdraviju pripremuNačin pripreme čini veliku razliku. Pečenje u rerni s malo maslinovog ulja i začina jedna je od najzdravijih metoda jer tako ostaje više hranjivih materija nego kod kuhanja. Kuhani i potom ohlađeni krompir idealan je za salate jer se hlađenjem povećava udio otpornog škroba.
Ako volite hrskavu teksturu, friteza na vrući zrak odlična je alternativa prženju u dubokom ulju jer zahtijeva znatno manje masnoće. Također, preporučuje se zadržati koru jer ona sadrži približno polovinu ukupnih vlakana.
Uobičajene pogreške koje treba izbjegavatiDebljanju ne doprinosi sam krompir, već način na koji se poslužuje. Velike porcije mogu znatno povećati unos kalorija, stoga se preporučuje pravilo tanjira: polovinu tanjira napunite povrćem bez škroba, četvrtinu krompirom, a preostalu četvrtinu nemasnim proteinima poput piletine ili ribe.
Također, treba izbjegavati visokokalorične dodatke poput maslaca, sira, kiselog vrhnja ili slanine, jer oni značajno povećavaju unos zasićenih masti. Pomfrit i drugi prženi krompiri mnogo su bogatiji mastima i kalorijama, pa bi njihova konzumacija trebala biti tek povremena.
Ako želiš, mogu napraviti i kraću verziju teksta za društvene mreže, koja zadržava sve ključne informacije, a lakše se čita. Hoćeš da to uradim?
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.