Ne bacajte koru od jabuke, znamo 4 genijalna načina kako je iskoristiti

Kora je bogata prehrambenim vlaknima, vitaminima A, C i E, te snažnim antioksidansima poput kvercetina koji pomaže jačanju imuniteta i smanjenju upalnih procesa u organizmu. Osim toga, sadrži prirodne pigmente i mirisne spojeve koji mogu obogatiti jela i napitke na potpuno prirodan način.

Umjesto da završava u smeću, kora od jabuke može postati vrijedan sastojak u kuhinji. Ne zahtijeva mnogo truda – dovoljno je malo mašte i volje da probate nešto novo. Evo nekoliko jednostavnih i ukusnih načina kako je možete iskoristiti:

1. Čaj od kore jabukaKora od jabuka može poslužiti kao baza za mirisan i zdrav čaj. Sve što trebate jeste prokuhati šaku svježih ili osušenih kora u vodi 10-15 minuta. Dodavanjem štapića cimeta, klinčića ili komadića đumbira dobit ćete topli napitak koji grije iznutra i smiruje probavu.

Ovaj čaj je posebno dobar u zimskim mjesecima jer pruža osjećaj topline, a istovremeno donosi dozu vitamina i antioksidansa. Osušene kore možete čuvati u staklenki i koristiti tokom cijele godine.

2. Domaći čips od koreAko volite grickalice, kora od jabuka može biti zdrava alternativa industrijskim čipsevima. Kore jednostavno rasporedite po papiru za pečenje, pospite sa malo cimeta i po želji sa smeđim šećerom ili medom, pa pecite u rerni na niskoj temperaturi (oko 120 °C) dok ne postanu hrskave. Rezultat je aromatičan, blago sladak i vrlo hranjiv snack koji možete ponijeti na posao ili poslužiti uz čaj.

3. Dodatak smoothiejimaAko imate blender, ubacivanje kore jabuke u smoothie odličan je način da povećate njegovu hranjivu vrijednost. Kora se lako uklopi s ostalim sastojcima poput banane, špinata, zobi ili jogurta. Osim vlakana, donosi i svježinu te blagu aromu. Na ovaj način ništa ne ide u otpad, a vaš smoothie postaje još zdraviji i zasitniji.

4. Aroma za sirup ili kompotKora jabuka može poslužiti kao prirodan pojačivač arome u raznim slasticama i pićima. Kada pravite sirup, pekmez ili kompot, jednostavno dodajte koru zajedno s ostalim sastojcima. Ona će otpustiti svoj miris, blagu slatkoću i prirodnu boju, a nakon kuhanja je možete jednostavno izvaditi i baciti. Posebno dobro funkcioniše u kombinaciji s cimetom i vanilijom.