Bilo da je jedete hladnu direktno iz frižidera, blendate u ljetne koktele ili kombinujete sa slanim specijalitetima, dinja je savršen paket hidracije, zdravlja i minimalnog broja kalorija.
Zašto je dinja savršena za ljetni detoks i zdravlje?
Iza njenog predivnog mirisa krije se ozbiljan nutritivni profil koji čini čuda za organizam:
Injekcija vode i minerala: Dinja se sastoji od čak 90% vode. To je čini idealnim prirodnim izotonikom tokom vrelih ljetnih dana, jer ne samo da gasi žeđ, već nadoknađuje elektrolite koje gubimo znojenjem.
Šampion beta-karotena: Narandžasto meso dinje jasno ukazuje na ogromnu količinu beta-karotena (koji se u tijelu pretvara u vitamin A). Dinja ima više beta-karotena od mrkve! On je ključan za očuvanje dobrog vida, ali i za pripremu kože za sunčanje – pomaže vam da dobijete prelijep preplanuli ten i štiti kožu od opekotina.
Savršen pritisak i zdravo srce: Zbog izuzetno visokog nivoa kalijuma i vode, dinja djeluje kao blagi prirodni diuretik. Pomaže u izbacivanju viška tečnosti i toksina iz organizma, čime direktno snižava visok krvni pritisak i rasterećuje srce.
Gubitak kilograma bez gladovanja: 100 grama dinje ima svega 34 kalorije. Možete je jesti u velikim količinama, a zahvaljujući biljnim vlaknima, dugo ćete se osjećati sitim, dok će vaša probava raditi kao sat.
Kako prepoznati savršeno zrelu i slatku dinju? (Trik sa pijace)
Sigurno vam se desilo da kupite prelijepu dinju, a kada je otvorite kući, ona bude tvrda, bljutava i bezukusna. Da vam se to više ne bi dešavalo, na pijaci primijenite ova tri pravila:
Test mirisa (Najvažniji korak): Pomirišite dio gdje je nekada bila peteljka (dno dinje). Ako osjetite intenzivan, sladak i prepoznatljiv miris parfema, dinja je zrela. Ako ne miriše ni na šta, ostavite je – ubrana je zelena.
Test kuckanja: Kucnite dinju prstima. Zrela dinja treba da daje dubok, tup i „pun“ zvuk. Ako zvuči šuplje, unutrašnjost je vjerovatno suha.
Meki dodir: Lagano pritisnite dno dinje (suprotno od peteljke). Kod zrele dinje taj dio bi trebao malo da popusti pod pritiskom prsta, ali ne smije biti premekan ili gnjecav.
Dinja je apsolutna kraljica ljetnog osvježenja i jedno od najmirisnijih voća koje nam donose topli dani. Iako je zbog njene slatkoće i sočnosti automatski svrstavamo u voće, biologija ponovo zbunjuje – dinja je zapravo povrće i pripada porodici krastavaca, tikvica i lubenica!
Bilo da je jedete hladnu direktno iz frižidera, blendate u ljetne koktele ili kombinujete sa slanim specijalitetima, dinja je savršen paket hidracije, zdravlja i minimalnog broja kalorija.
Zašto je dinja savršena za ljetni detoks i zdravlje?
Iza njenog predivnog mirisa krije se ozbiljan nutritivni profil koji čini čuda za organizam:
Injekcija vode i minerala: Dinja se sastoji od čak 90% vode. To je čini idealnim prirodnim izotonikom tokom vrelih ljetnih dana, jer ne samo da gasi žeđ, već nadoknađuje elektrolite koje gubimo znojenjem.
Šampion beta-karotena: Narandžasto meso dinje jasno ukazuje na ogromnu količinu beta-karotena (koji se u tijelu pretvara u vitamin A). Dinja ima više beta-karotena od mrkve! On je ključan za očuvanje dobrog vida, ali i za pripremu kože za sunčanje – pomaže vam da dobijete prelijep preplanuli ten i štiti kožu od opekotina.
Savršen pritisak i zdravo srce: Zbog izuzetno visokog nivoa kalijuma i vode, dinja djeluje kao blagi prirodni diuretik. Pomaže u izbacivanju viška tečnosti i toksina iz organizma, čime direktno snižava visok krvni pritisak i rasterećuje srce.
Gubitak kilograma bez gladovanja: 100 grama dinje ima svega 34 kalorije. Možete je jesti u velikim količinama, a zahvaljujući biljnim vlaknima, dugo ćete se osjećati sitim, dok će vaša probava raditi kao sat.
Kako prepoznati savršeno zrelu i slatku dinju? (Trik sa pijace)
Sigurno vam se desilo da kupite prelijepu dinju, a kada je otvorite kući, ona bude tvrda, bljutava i bezukusna. Da vam se to više ne bi dešavalo, na pijaci primijenite ova tri pravila:
Test mirisa (Najvažniji korak): Pomirišite dio gdje je nekada bila peteljka (dno dinje). Ako osjetite intenzivan, sladak i prepoznatljiv miris parfema, dinja je zrela. Ako ne miriše ni na šta, ostavite je – ubrana je zelena.
Test kuckanja: Kucnite dinju prstima. Zrela dinja treba da daje dubok, tup i „pun“ zvuk. Ako zvuči šuplje, unutrašnjost je vjerovatno suha.
Meki dodir: Lagano pritisnite dno dinje (suprotno od peteljke). Kod zrele dinje taj dio bi trebao malo da popusti pod pritiskom prsta, ali ne smije biti premekan ili gnjecav.
Kulinarski klasik: Dinja sa pršutom
Ako do sada niste probali ovu kombinaciju, možda vam zvuči čudno, ali dinja i tanko narezani domaći pršut su jedan od najpoznatijih kulinarskih parova na svijetu (čuveni italijanski predjelo Prosciutto e Melone).
Slatkoća i sočnost hladne dinje savršeno se nadopunjuju sa slanim, intenzivnim ukusom sušenog pršuta. Narežite dinju na kriške, preko svake stavite list pršuta, pokapajte sa par kapi maslinovog ulja i dobićete vrhunsko, lagano ljetno predjelo koje će oduševiti vaše goste.
Mali savjet za čuvanje
Cijelu dinju čuvajte na sobnoj temperaturi jer će tako nastaviti da razvija svoje arome. Međutim, onog trenutka kada je presiječete, obavezno je zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider, jer veoma brzo upija mirise druge hrane iz frižidera (posebno luka!).
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.