Znanstvenici i nutricionisti se slažu: paradajz je jedna od najzdravijih namirnica koje možete unijeti u organizam. On djeluje poput “štita” koji iznutra štiti vaše organe, a izvana koži daje onaj prepoznatljivi, zdravi sjaj.
Evo ključnih razloga zašto bi se paradajz trebao naći na vašem tanjuru baš svaki dan.
Tajno oružje zove se: Likopen
Većina zdravstvenih čuda koja se pripisuju paradajzu dolazi od likopena – moćnog antioksidansa koji mu daje onu prepoznatljivu crvenu boju. Likopen je “metla” za slobodne radikale u tijelu, nestabilne molekule koje oštećuju stanice i ubrzavaju starenje te razvoj bolesti.
Zanimljivost koju morate znati: Za razliku od većine drugog povrća koje gubi nutrijente kuhanjem, paradajz postaje još zdraviji kada se termički obradi! Kuhanjem (u umacima, juhama ili satarašu) oslobađa se znatno više likopena nego što ga ima u sirovom paradajzu, a tijelo ga lakše apsorbira ako dodate i kap maslinovog ulja.
Kako paradajz čuva vašu kožu? (Prirodni “SPF”)
Ako želite čvrstu, glatku kožu i manje bora, zaboravite na skupe serume dok prvo ne sredite prehranu. Paradajz radi čuda za ten:
Zaštita od sunca iznutra: Studije pokazuju da redovita konzumacija paradajza (i likopena) povećava otpornost kože na štetne UV zrake. Naravno, on ne mijenja kremu za sunčanje, ali djeluje kao unutarnji štit protiv opeklina i preranog starenja kože.
Tvornica kolagena: Paradajz je krcata vitaminom C. Ovaj vitamin je neophodan za proizvodnju kolagena, proteina koji koži daje elastičnost, čvrstoću i mladenački izgled.
Sjaj i čišći ten: Zahvaljujući kombinaciji vitamina A, B i E, paradajz pomaže u regeneraciji kože, smanjuje upalne procese (poput akni) i sužava pore.
Unutarnji čuvar vašeg tijela
Osim što briše godine s lica, paradajz obavlja ogroman posao unutar vašeg organizma:
Srce kuca u boljem ritmu: Likopen i kalij u paradajzu dokazano pomažu u snižavanju lošeg (LDL) kolesterola i regulaciji krvnog tlaka. Redovita konzumacija smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Čuvar vitke linije i probave: Paradajz se sastoji od oko 94% vode, što ga čini savršenom namirnicom za hidrataciju i mršavljenje. Bogat je vlaknima koja potiču probavu i daju dugotrajan osjećaj sitosti bez unosa suvišnih kalorija.
Bolji vid: Sadrži lutein i beta-karoten, spojeve koji dokazano štite oči od degenerativnih promjena i čuvaju vaš vid oštrim.
Mali trik za maksimalan učinak
Kako biste izvukli apsolutni maksimum iz svakog paradajza, kombinirajte ga sa zdravim masnoćama. Likopen je topiv u mastima, što znači da će ga vaše tijelo savršeno upiti ako sirovi paradajz prelijete s malo maslinovog ulja, dodate mu kockicu fete, avokado ili ga skuhate u finom domaćem umaku za tjesteninu.
Sljedeći put kada prerežete sočni, mirisni paradajz, sjetite se da svom tijelu upravo darujete najbolji mogući tretman zdravlja i ljepote!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.