Banane su poznate po visokom udjelu kalija, ali mogu pomoći i u održavanju zdravog nivoa holesterola.
Naučnici sa Univerziteta Kalifornija istraživali su kako različiti oblici konzumacije voća utiču na zdravlje cijelo voće, smutiji i voćni sokovi.
Žena koja godinama liječi pacijente od raka odlučila je otvoreno reći šta drži podalje od svog tanjira.
Kada se govori o zdravlju jetre, većina ljudi prvo pomisli na alkohol.
Kardiolozi ističu da banane nisu samo izvor kalija, već i riznica rastvorljivih vlakana koja igraju ključnu ulogu u eliminaciji holesterola iz organizma. Dr. Nadim Geloo, interventni kardiolog, objašnjava da visoki sadržaj vlakana direktno pomaže u smanjenju LDL ili „lošeg“ holesterola, dok istovremeno pomaže u kontroli krvnog pritiska.
Laneno sjeme je najbogatiji biljni izvor omega-3 masnih kiselina (ALA). Da bi se iskoristili svi benefiti, sjemenke je neophodno samljeti neposredno prije konzumacije.
Badem je vijekovima cijenjen kao simbol plodnosti i zdravlja, a moderna nauka ga danas svrstava u sam vrh najzdravijih namirnica na planeti. Iako je kaloričan, badem je zapravo jedan od najboljih saveznika u održavanju vitalnosti jer su njegove masnoće "dobre" i neophodne za pravilan rad organizma.
Susam je jedna od najstarijih uljarica na svijetu, a njegova ljekovitost je često potcijenjena. Ove sitne sjemenke su nevjerovatan izvor minerala, posebno kalcijuma i magnezijuma.
Maslinovo ulje nije samo namirnica, već temelj najzdravijeg načina ishrane na svijetu. Ekstra djevičansko ulje sadrži mononezasićene masne kiseline koje su ključne za dugovječnost.
Bilo da je crna ili crvena, ribizla je prava riznica zdravlja. Crna ribizla je posebno cijenjena jer sadrži do tri puta više vitamina C nego narandža, što je čini vrhunskim saveznikom u borbi protiv prehlada.
Batat, ili slatki krompir, predstavlja nutritivnu bombu koja bi trebala zamijeniti obični krompir u svakodnevnoj ishrani.
Iako ih često posmatramo samo kao dodatak kolačima, višnje su jedna od najmoćnijih "supernamirnica" koje možete unijeti u organizam. Njihova tajna leži u visokoj koncentraciji antocijanina, moćnih antioksidansa koji im daju karakterističnu tamnocrvenu boju.
Kada se grane podmlade, a pijace preplave nijanse od jarkocrvene do tamne, gotovo crne boje, znamo da je stiglo najslađe doba godine.
Ako postoji namirnica koja savršeno spaja nevjerovatan slatki okus i nevjerovatne zdravstvene prednosti, onda je to definitivno hurma (datulja).
Karfiol je doživio najveću transformaciju u popularnosti u posljednjih deset godina. Od "dosadnog kuhanog povrća" postao je zamjena za picu, rižu, pa čak i odreske. Zovu ga "kupus sa fakultetskom diplomom" jer je toliko svestran i elegantan.
Postoji stara kuhinjska poslovica: "Ako ne znaš odakle da počneš s kuhanjem, isjeckaj luk." Luk je srce i duša gastronomije. Njegova magija leži u transformaciji – od ljutog i oštrog u sirovom stanju, do nevjerovatno slatkog i kremastog kada se dugo dinsta.
Dugo vremena celer je bio samo "pomoćni glumac" u supama, ali danas proživljava svoju renesansu.
Smokve, masline, hurme, med i grožđe spadaju među namirnice spomenute u Kur'anu. Imaju brojne pozitivne efekte na naše zdravlje pa biste ih trebali jesti češće.
Zaboravite na nagle padove energije nakon kave.
Svakog jutra redovi ispred pekara.
