Koja jabuka ide u šta?
Da vam se pita ne bi pretvorila u kašu ili da vam jabuka za užinu ne bi bila previše kisela, birajte pametno:
Granny Smith (Zelena): Kiselkasta, čvrsta i hrskava. Savršena za salate jer sporo tamni, ali i za pite ako volite taj kontrast slatkog i kiselog.
Gala i Idared: Najbolje za jelo. Slatke su, sočne i imaju tanku koru. Idared je kod nas klasik koji može dugo da stoji, a da ne izgubi na ukusu.
Zlatni delišes: Kraljica kolača. Prilikom pečenja postaje kremasta i prirodno je veoma slatka, pa možete smanjiti količinu šećera u receptu.
Zdravlje u svakom zalogaju (ali nemojte guliti koru!)
Najveći grijeh koji možete napraviti je da ogulite jabuku. U kori se nalazi kvercetin, moćni antioksidans koji čuva srce, i većina vlakana (pektina) koja regulišu probavu i daju osjećaj sitosti. Jabuka je prirodni čistač zuba – njena vlaknasta struktura mehanički uklanja naslage dok žvačete.
Mali trik protiv tamnjenja
Svi mrzimo kad narežemo jabuku, a ona nakon 10 minuta postane smeđa i neprivlačna. Da to spriječite, samo je poprskajte sa par kapi limunovog soka ili je nakratko potopite u blago posoljenu vodu. Oksidacija će prestati, a jabuka će ostati svježa satima.
Da li ste znali?
Jabuke zapravo pripadaju porodici ruža. Zato, kada osjetite miris procvjetale jabuke u proljeće, znajte da to nije slučajnost – one su genetski rođaci najljepšeg cvijeća.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.