Riječ je o namirnici koju mnogi i dalje zaobilaze, iako istina govori da se radi o izuzetno korisnoj mahunarki za cijeli organizam.
Edamame, ukusna i hranljiva mahunarka, postaje sve popularnija i u našem regionu. Idealna je kao niskokalorična užina, ali i kao dodatak raznim jelima, a nudi brojne zdravstvene prednosti.
Iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se u potpunosti potvrdile sve koristi koje edamame nudi, sljedećih osam već se pokazalo kao posebno značajno:
Bogat vitaminima i mineralima – Edamame je odličan izvor važnih nutrijenata koji podržavaju opće zdravlje organizma.
Smanjuje holesterol – Redovna konzumacija može doprinijeti snižavanju nivoa lošeg holesterola.
Reguliše šećer u krvi – Pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera, što je važno za prevenciju dijabetesa.
Visok sadržaj proteina – Kao izvor visokokvalitetnih biljnih proteina, idealan je za vegetarijance i vegane.
Smanjuje rizik od raka dojke – Pojedina istraživanja ukazuju na zaštitni efekat u određenim populacijama.
Ublažava simptome menopauze – Može pomoći ženama da lakše podnesu hormonske promjene.
Smanjuje rizik od raka prostate – Redovna konzumacija povezuje se s manjim rizikom od ove vrste karcinoma.
Čuva zdravlje kostiju – Pomaže u smanjenju gubitka koštane mase i prevenciji osteoporoze.
Jedna šolja (oko 160 grama) kuhanog edamama sadrži približno 224 kalorije, što čini oko 7 do 11 posto preporučenog dnevnog unosa kalorija za odraslu osobu.
Tradicionalno se priprema s prstohvatom soli, ali se može dodavati u supe, variva, salate, jela s rezancima ili konzumirati samostalno kao zdrava i zasitna užina.
Ova mahunarka, zahvaljujući svojoj nutritivnoj vrijednosti i raznovrsnoj primjeni, zaslužuje mnogo češće mjesto na našem jelovniku.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.