Kurkuma je s razlogom postala apsolutna zvijezda moderne prehrane i prirodne medicine.
Đumbir već stoljećima slovi za jedan od najmoćnijih prirodnih lijekova na planetu. Kada nastupi sezona prehlada, kada nas muči mučnina ili želimo ubrzati metabolizam, šalica toplog čaja od đumbira nameće se kao logičan i superzdrav izbor. Ppun je antioksidansa, djeluje protuupalno i grije tijelo iznutra.
Kada osjetimo hroničan umor, pad koncentracije ili nagle promjene raspoloženja, prva pomisao je obično da nam nedostaje sna ili da nas je stigao stres. Međutim, iza ovih simptoma vrlo često se krije tihi alarm organizma koji signalizira nedostatak jedne od najvažnijih grupa nutrijenata – kompleksa vitamina B.
Kada stigne jesen, vinogradi širom naših krajeva ožive, a miris zrelog grožđa preplavi pijačne tezge. I dok većina ljudi grožđe posmatra isključivo kao sirovinu za pravljenje vrhunskih vina ili kao usputnu ljetno-jesenju grickalicu, ove male, sočne bobice su zapravo jedna od najstarijih i najmoćnijih ljekovitih namirnica na svijetu.
Kada god se spomene kalcij, prva asocijacija za većinu ljudi su snažni zubi, čvrste kosti i obavezna čaša mlijeka prije spavanja.
Zeleni čaj se već hiljadama godina u azijskim kulturama koristi ne samo kao topli napitak, već i kao lijek za tijelo i um. Dok je na našim prostorima kafa i dalje neprikosnoveni vladar jutarnjih rituala, zeleni čaj je globalno prepoznat kao najzdraviji napitak na planeti, odmah nakon čiste vode.
Godinama je karfiol bio u dubokoj sjenci svog popularnijeg i zelenijeg brata – brokule. Većina nas ga pamti isključivo iz zimnice, kao kiseli dodatak u turšiji, ili kao prekuvano, bljutavo povrće koje se služilo samo onda kada se moralo paziti na dijetu.
Ako ste odrasli devedesetih ili dvijehiljaditih, velike su šanse da ste brokulu prvi put upoznali kroz crtane filmove ili holivudske komedije, i to uglavnom kao "glavnog negativca" kojeg djeca krišom bacaju pod sto ili daju psu. Ova zeljasta biljka godinama je nepravedno nosila titulu najomraženijeg povrća na svijetu.
Kada pomislimo na savršene kulinarske parove, kombinacija jabuke i meda se nalazi na samom vrhu liste. Ovaj spoj nije samo poslastica koja nas vraća u djetinjstvo, već i moćan saveznik zdravlja koji spaja najbolje iz svijeta voća i pčelinjih proizvoda.
Redovna konzumacija cvekle može doprinijeti snižavanju sistolnog krvnog pritiska, prvenstveno zbog visokog sadržaja nitrata koje organizam pretvara u azot-monoksid. Ova supstanca pomaže opuštanju i širenju krvnih sudova, čime se poboljšava protok krvi i smanjuje opterećenje na srce.
Kada ljetne temperature dosegnu vrhunac, malo šta može zamijeniti osjećaj kada zagrizete hladnu, slatku krišku lubenice. Iako je većina nas doživljava kao voće, ova nevjerovatna biljka zapravo pripada porodici tikvica, što je čini bliskim rođakom krastavca i bundeve. Bez obzira na njenu botaničku klasifikaciju, lubenica je apsolutni vladar ljetne sezone.
Kada stignu ljetni mjeseci, tržnice preplave krupni, slatki plodovi poput lubenica, breskvi i smokava.
Kada stigne kasno ljeto, priroda nam na najelegantniji mogući način poručuje da je vrijeme za regeneraciju. Dok većina ljudi uživa u malinama i borovnicama, u gustim, trnovitim grmovima pored puteva i na rubovima šuma dozrijeva crno zlato – kupina.
Kada stignu tropske ljetne vrućine, većina ljudi automatski poseže za lubenicom. I dok lubenici ne možemo osporiti titulu ljetnog klasika, njezina tiha susjeda s tržnice – dinja – zapravo je pravi nutritivni teškaš koji nepravedno ostaje u sjeni.
Priznajte, nitko nikada u povijesti čovječanstva nije pojeo samo jednu mandarinu. Otvorite prvu, ogulite je u jednom komadu (jer to je poseban trik), pojedete.
U svijetu gastronomije malo je debata koje izazivaju toliko strasti kao ona o masnoćama. Dok će vam tradicionalisti reći da bez maslaca nema pravog ukusa, zagovornici modernije i laganije kuhinje zaklinju se u biljna ulja.
Kako biste odbranili svoj organizam od predstojećih sezonskih virusa i gripa, predlažemo vam da koristite svježe namirnice, u ovom slučaju povrće, koje u kombinaciji sa vodom, jačaju imunitet, kardiovaskularni sistem i pomažu kod anemije i umora.
Bilo da je u pitanju doručak, usputno osvježenje ili spas nakon teške i masne hrane, fermentisani mliječni proizvodi su kraljevi naših trpeza.
Zatvor je problem o kojem se često ćuti, a toliko je uporan da može da vam pokvari baš svaki dan.
Zaboravi na skupe suplemente i komplicirane prehrane. Ako želiš napraviti jednu, ali brutalno dobru stvar za svoje zdravlje već danas, pravilo je prosto: uzmi šaku oraha i pojedi ih.
