Čuvanje ostataka hrane za naredni dan često je praktično rješenje koje štedi i vrijeme i novac.
Sok od cvekle mogao bi biti koristan jutarnji napitak za osobe koje imaju povišen krvni pritisak, tvrde stručnjaci za ishranu.
Kada je riječ o očuvanju zdravlja srca, stručnjaci već godinama naglašavaju važnost izbora kvalitetnih izvora proteina.
Uđete u prodavnicu ili na pijacu i dočeka vas šarenilo: jarkocrvene, jarkozelene, prošarane, žute...
Iako ga u kulinarstvu tretiramo kao povrće, paradajz je botanički voće – i to jedno od najmoćnijih koje možete unijeti u svoj organizam. Bilo da ga jedete svježeg u salati, kuhanog u sosu, pečenog na roštilju ili pijete kao sok, uvrštavanje paradajza u svakodnevnu ishranu jedna je od najboljih odluka koje možete donijeti za svoje zdravlje.
Vitamin K2 (menakinon) je jedan od onih nutrijenata koji je predugo bio u sjenci poznatijih vitamina poput C, D ili B, a zapravo obavlja posao bez kojeg naš organizam ne može pravilno da funkcioniše.
Kada stignu jesen i zima, teško je zamisliti dobru mezu, sendvič ili francusku salatu bez njih. Kiseli krastavci su apsolutna kralježnica svake domaće zimnice.
Ako čaj od lipe kuhate zajedno sa cvijetom u loncu koji ključa, upravo ste uništili ono zbog čega ste ga i napravili. Vrela voda preko cvijeta, a ne obrnuto.
Tokom toplotnog vala, potrebe tijela za hidratacijom dramatično rastu jer kroz znojenje gubimo znatno više tečnosti nego obično.
Kada pomislimo na karanfilić (klinčić), prva asocijacija su nam uglavnom hladni zimski dani, kuhano vino i mirisni praznični kolači. Međutim, ovaj sitni, tamnosmeđi začin, koji svojim oblikom podsjeća na malene eksere, krije moći koje daleko prevazilaze kulinarstvo.
Bosiljak (Ocimum basilicum) je s pravom zaradio titulu "kralja začina" (njegovo ime potiče od grčke riječi basilikon, što znači kraljevski). Osim što je neizostavan stub mediteranske kuhinje, bosiljak je kroz istoriju slavljen kao simbol ljubavi, zdravlja i zaštite.
Kada bismo morali izabrati jedno voće koje je sinonim za praktičnost, energiju i globalnu popularnost, to bi bez sumnje bila banana. Upakovana u svoju vlastitu, biorazgradivu ljusku, ona je idealna užina u hodu, omiljeni dodatak sportista i neizostavan sastojak jutarnjih smoothieja.
Mlaćenica za jetru ima samo 0,1% masti i zaboravljeni je napitak naših baka. Sedmodnevnu kuru možete početi već danas.
Kadulja, poznata i kao žalfija, stoljećima zauzima posebno mjesto u narodnoj medicini, kulinarstvu i prirodnoj njezi. Zbog brojnih blagotvornih svojstava često je nazivaju i „biljkom koja liječi sve“.
Kada stigne rano ljeto, krošnje stabala prekriju se sjajnim, tamnocrvenim plodovima koji savršeno balansiraju između slatkog i kiselog. Višnje (Prunus cerasus) često nepravedno žive u sjeni svojih slatkih sestara trešanja, no ove male kiselkaste bombe kriju nevjerojatne prednosti za zdravlje, mladolik izgled i vrhunsku formu.
Ako ste se ikada iskušali u pečenju biskvita znate da ovaj postupak može biti nepredvidiv. Biskvit katkad može izvana potamniti, a iznutra biti još sirov.
Kada govorimo o vitaminima koji su nam potrebni za zdrav život, najčešće se fokusiramo na vitamin C ili D. Međutim, vitamin A je jedan od prvih otkrivenih vitamina u povijesti medicine i predstavlja apsolutni temelj za funkcionalan vid, blistavu kožu i snažan imunološki sustav.
Kefir je fermentirani mliječni proizvod s kolonijama živih bakterija i kvasca koji sadrži proteine, kalcij, vitamin B12 i vitamin A.
Iako je većina nas pamti po neugodnom peckanju iz djetinjstva, kopriva (Urtica dioica) je zapravo jedna od najdragocjenijih samoniklih biljaka na našem podneblju. U narodnoj medicini postoji izreka da bi kopriva, kada bi ljudi znali koliko je ljekovita, bila jedina biljka koju bi uzgajali. Moderna nauka danas potvrđuje ovaj tradicionalni stav – njeni listovi, korijen i sjeme predstavljaju pravu nutritivnu bombu.
Kada pomislimo na suho voće, suve šljive su vjerovatno prva stvar koja nam padne na pamet. Generacijama unazad, naše bake su ih čuvale u špajzovima kao neizostavan dio zimske ishrane, ali i kao provjeren domaći lijek.
