Ipak, malo ko zna da upravo one sadrže brojne hranjive sastojke koji mogu imati pozitivan učinak na zdravlje.
Kada se ispeku, sjemenke lubenice postaju hrskava i ukusna grickalica koja može biti odlična zamjena za čips i druge industrijski prerađene grickalice.
Malo kalorija, mnogo vrijednih nutrijenata
Sjemenke lubenice imaju relativno malo kalorija, a istovremeno su bogate mineralima i zdravim mastima.
Jedna veća šaka sjemenki, teška oko četiri grama, sadrži približno 23 kalorije, što je znatno manje u poređenju s prosječnom kesicom čipsa. Upravo zbog toga mogu biti dobar izbor za sve koji žele zdraviju užinu.
Odličan izvor magnezija
Jedan od najvažnijih minerala koje sadrže sjemenke lubenice jeste magnezij. U samo četiri grama nalazi se oko 21 miligram ovog minerala.
Magnezij učestvuje u stotinama procesa u organizmu. Neophodan je za pravilan rad mišića i nervnog sistema, doprinosi zdravlju srca i kostiju te ima važnu ulogu u funkcionisanju imunološkog sistema.
Sadrže i željezo
Osim magnezija, sjemenke lubenice sadrže i željezo, mineral koji je ključan za stvaranje hemoglobina i prijenos kisika kroz organizam.
Željezo također pomaže tijelu da hranu pretvara u energiju. Ipak, treba imati na umu da sjemenke sadrže i fitate – prirodna jedinjenja koja mogu djelimično smanjiti apsorpciju ovog minerala.
Zdrave masti koje čuvaju srce
Još jedna prednost sjemenki lubenice je sadržaj mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina, poznatih kao zdrave masti.
One mogu doprinijeti očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova, pomoći u održavanju normalnog nivoa holesterola te smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti kada su dio uravnotežene prehrane.
Bogate su cinkom
Sjemenke lubenice sadrže i cink, mineral koji ima važnu ulogu u jačanju imunološkog sistema, obnovi ćelija i zarastanju tkiva.
Osim toga, cink je neophodan za normalno funkcionisanje čula okusa i mirisa, kao i za pravilan rad probavnog i nervnog sistema.
Kako ih pripremiti?
Priprema pečenih sjemenki vrlo je jednostavna.
Rernu zagrijte na oko 165 stepeni Celzijusa, rasporedite sjemenke u jednom sloju na pleh i pecite ih oko 15 minuta, uz povremeno miješanje.
Po želji ih možete začiniti s malo maslinovog ulja i soli, a ako volite intenzivnije okuse, dodajte cimet, čili u prahu, sok limete ili kajenski biber.
Vrijedi li ih uvrstiti u prehranu?
Iako ih mnogi zanemaruju, sjemenke lubenice predstavljaju nutritivno vrijednu namirnicu. Bogate su magnezijem, željezom, cinkom i zdravim mastima, a pritom imaju malo kalorija.
Ako tražite zdraviju alternativu klasičnim grickalicama, pečene sjemenke lubenice mogu biti jednostavan, ukusan i hranjiv dodatak svakodnevnoj prehrani, piše cuvajzdravlje.ba.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.