Lovorov list
ishrana 7 mjeseci

TAJNA IZ LONCA Zašto lovorov list nikada ne biste trebali preskočiti

U staroj Grčkoj i Rimu, lovorovim vijencem krunili su se pobjednici i pjesnici. Danas, lovor kruni naša najdraža jela – od sarme i graha do gulaša i umaka. Iako ga na kraju kuhanja gotovo uvijek odbacimo, njegova uloga u pripremi hrane je nezamjenjiva, a njegova ljekovita svojstva fascinantna.

ZELENI BISER IZ MAHUNE Zašto je grašak najslađi saveznik vašeg zdravlja?
ishrana 7 mjeseci

ZELENI BISER IZ MAHUNE Zašto je grašak najslađi saveznik vašeg zdravlja?

Iako ga često doživljavamo kao skroman prilog koji se "podrazumijeva" u rizi-biziju ili francuskoj salati, grašak je prava mala nutritivna elektrana. Ova drevna mahunarka, koju su uzgajali još stari Grci i Rimljani, jedna je od rijetkih namirnica koja uspijeva spojiti dječju radost slatkog okusa s ozbiljnim zdravstvenim benefitima.

CRVENI ELIKSIR BESMRTNOSTI Zašto je nar apsolutni šampion među supernamirnicama?
ishrana 7 mjeseci

CRVENI ELIKSIR BESMRTNOSTI Zašto je nar apsolutni šampion među supernamirnicama?

Od antičkih mitova u kojima su ga bogovi obožavali, pa sve do modernih laboratorija koji potvrđuju njegovu nevjerojatnu snagu, nar (šipak) s pravom nosi titulu "kralja voća". Ispod njegove čvrste, kožnate kore kriju se stotine blistavih, sočnih zrnaca koja izgledaju poput dragog kamenja, a svako od njih je prava mala bomba zdravlja i osvježenja.

NARANDŽASTA KRALJICA Zašto je bundeva mnogo više od ukrasa na pragu?
ishrana 7 mjeseci

NARANDŽASTA KRALJICA Zašto je bundeva mnogo više od ukrasa na pragu?

Dok dani postaju kraći, a zrak hladniji, na scenu stupa bundeva (ili buča) – namirnica koja svojom bojom i toplinom prkosi sivilu. Iako je često viđamo kao dekoraciju, njezina prava vrijednost krije se ispod čvrste kore. Ova "božica jeseni" jedna je od najzdravijih namirnica koju nam priroda nudi, spajajući u sebi vrhunsku gastronomiju i ljekovita svojstva.

ZLATNO ZRNO ZDRAVLJA Zašto je kukuruzna krupica savršen doručak koji topi kilograme?
ishrana 7 mjeseci

ZLATNO ZRNO ZDRAVLJA Zašto je kukuruzna krupica savršen doručak koji topi kilograme?

U moru egzotičnih „supernamirnica“ poput chia sjemenki, quinoe ili amaranta, često zaboravljamo na blago koje generacijama čuvamo u vlastitim smočnicama. Kukuruzna krupica, u narodu poznata kao baza za palentu ili puru, nepravedno je zapostavljena kao „sirotinjska hrana“. Ipak, moderna nutricionistika vraća joj stari sjaj, svrstavajući je u sam vrh najzdravijih izbora za početak dana.